Вкусовое многообразие ликеров

Вкус ликеров может разниться в широком диапазоне. Это фрукты или ягоды, кофе и сливки, а еще мед, пряности и даже ментоловая прохлада. Из-за такого огромного выбора нет и точной классификации этих напитков по вкусу. Но мы смогли рассортировать наиболее известные ликеры по нескольким группам, чтобы у вас появилась ясная картина этого многообразия.

Фрукты

Наиболее обширная группа. Сюда попадают все фруктовые ликеры — это банановый, дынный, яблочный, манговый, вишневый, персиковый и другие.

Отдельного слова заслуживают цитрусовые:

• Большой выбор апельсиновых ликеров, в том числе Куантро;
• Ликеры из красного апельсина Кюрасао в трех цветах;
• Лимонные, например, Лимончелло.

Кофе

Напитки из этой категории полюбились не только кофеманам. Кофейный ликер обладает весьма приятным вкусом, так что им можно наслаждаться после еды вместо десерта. Самые известные — черно-белый ирландский Шериданс и Калуа из Мексики. Ликеры можно также добавлять в выпечку и десерты, в том числе мороженое.

Травы и пряности

В этой группе собрались напитки, в основе которых растительные экстракты и пряные специи. Вот наиболее известные марки данной категории:

• Ягермейстер — сладкий напиток, в составе которого более пятидесяти травок и специй.
• Кампари — травно-цитрусовый биттер с редким острым вкусом, в котором преобладают нотки хинного дерева и цитрусовых.
• Самбука — анисовый ликер из Италии, который принято поджигать и пить теплым.
• Бехеровка — изначально аптекарская настойка, позднее ставшая популярной как ликер. Пьется как в чистом виде, так и в качестве добавки в горячие напитки.

Мята

Категория включает ликеры, сделанные из разных видов мяты, мелиссы или с добавлением ментола. Напитки этой категории больше всего подходят для создания коктейлей или в качестве добавок в сладкую выпечку и десерты. Один из наиболее известных — финский Минтту с перечной мятой и согревающим послевкусием. Итальянский кофе корретто можно готовить с добавлением мятного ликера.

Сливочки

Сливки из натурального молока — ингредиент для нежнейшего и безумно сладкого ликера. Пить этот напиток одно удовольствие, только нужно добавить немного льда, чтобы сладость была не настолько навязчивой. Также сливочный ликер подходит для добавления в кофе. Самый известный представитель вида — ирландский Бейлиз.

Ягоды

Здесь выбор основы невероятно огромен. Малиновый, смородиновый, брусничный, клубничный и многие другие ягодные ликеры станут отличным завершением вашего сытного ужина. Пить напиток следует из небольших рюмок. Ягодный Шериданс, клубничный Ксу Ксу или ежевичный Болс — выбирать вам.

Орехи

Наиболее популярные ликерные орешки — это миндаль и кокос. Миндальный Амаретто родом из Италии порадует вас своим нежным марципановым вкусом. А Малибу, сделанный из кокоса и карибского рома, незаменим при приготовлении Пина-Колады.

Мед

Для этого ликера могут быть использованы разные сорта натурального меда. Медовый алкоголь сочетает в себе насыщенную сладость, глубокий аромат и приятную остроту. Лучше всего медовый напиток подходит для добавления в чай. А самый известный образец — Драмбуи из Шотландии. Также встречаются медово-травные ликеры или с добавлением пряностей, что делает их вкус еще более выразительным.