29 минут!
Лилле – французский винный напиток, который принято пить в качестве аперитива. Он состоит на 85 процентов из молодого вина и на 15 — из апельсинового ликера. Также есть компонент, который привносит особенную нотку во вкус — это хинин, натуральный ингредиент, который также присутствует в тонике. Крепость Лилле составляет семнадцать градусов.
Интересные факты о Лилле
- Лилле не вермут
Лилле не является вермутом, так как вермут изготавливается путей настаивания ароматных трав. - Изготавливается с XIX века
Изначально хининовая микстура использовалась аптекарями, а не гурманами. - Лилле выдержанный
Перед розливом винный напиток выдерживают до года в дубовой бочке. - Необычная вкусароматика
Палитра оттенков вкуса и аромата богата за счет сочетания цитрусов и хининовой горчинки. - Красный Лилле
В прошлом столетии также был запущен выпуск красного Лилле Руж, который моментально покорил всех любителей красного вина.
Лилле — прошлое и настоящее
Производство Лилле исторически было заложено в регионе Бордо, а именно в южной его части. Создатели — братья Лилле, Пол и Реймонд. Есть информация, что сейчас напиток производится по тому же рецепту, что и тогда, полтора века назад. Единственное изменение, которое произошло за эти годы — это количество сахара.
Компания Лилле занималась производством не одного лишь этого алкоголя — всего в ассортименте братьев было порядка полутора сотен спиртосодержащих напитков, а также сиропы, джемы, газировки.
Ныне Лилле принадлежит алкогольному гиганту Перно Рикар, а бочки после этого напитка отправляются в Англию для выдержки в них джина Бифитер. Кстати, сам аперитив также хорошо идет вместе с джином.
Как правильно пить Лилле
Существует три метода распития этого напитка:
- По-французски: с кусочком апельсина и кубиками льда.
- По-немецки: в коктейле с тоником.
- По-английски: в виде коктейлей с добавлением разных алкогольных и безалкогольных компонентов.
Лилле принято пить охлажденным, наиболее подходящая температура — от шести до восьми градусов.
Разновидности Лилле
- Лилле Блан
Светлый винный напиток, оригинальная классика. Соломенный оттенок с примесью золотого. Вкус — пряно-цитрусовый, сбалансированный, многоуровневый. Аромат — виноградно апельсиновый с нотками хининовой горчинки.
Этот напиток лучше всего пить в сочетании с минералкой или соком. Именно классический вариант считается самым популярным, а также признанным — Лилле Блан награждали более десяти раз.
- Лилле Розе
Стильный и яркий вкус этого напитка понравится всем, кто любит пробовать что-то новое! Фруктовая сладость сочетается с горчинкой хинина и притягательностью цитрусов. В аромате несложно заметить грейпфрутов, ягодные и цветочные ноты.
- Лилле Руж
Красный Лилле — строгий и интенсивный. В нем шикарно все: от цвета до вкуса. Кстати, во вкусе ярко прослеживаются сладкие апельсиновые ноты, а хинин не дает им заскучать.
- Лилле Гран Резерв 2012
В составе — лучшие вина, контролируемые государством по происхождению. Изысканный аромат обусловлен двенадцатью месяцами выдержки. И эта выдержанная разновидность Лилле с годами становится только лучше. Кстати, хранится и улучшаться напиток может до двух десятилетий. Сомелье прогнозируют: экзотические нотки вкуса с годами превратятся в ноты цукатов. А еще более старый Лилле получит смоляные оттенки вкуса.